LA CARTA

ANTIPASTI

CASSETTA I 2 SAPORI (MIN. 2 PERSONE )-
Salumi, Formaggi e Sfizziosità Dello Chef

POLPETTE DELLA NONNA-
Polpa Di Vitello e Suino Cotte Nella Salsa Al Pomodoro e Grana

BENVENUTO DELLA CASA-
Salumi e Formaggi

TORTINO DEL CONTADINO-
Friarielli e Patate Con Fonduta Di Grana

ZUPPETTA INVERNALE-

Crema Di Ceci,Polpette Di Baccalà e Confit

CARTOCCIO DI ALICI FRITTE-

Salsa Allo Yogur

PRIMI


FETTUCCINA I 2 SAPOR I-
Stracotto Di Manzo, Salsa Al Pomodoro, Piselli e Fonduta Di Parmigiano

GNOCCO PIEMONTESE
Fonduta Di Zola, Radicchio Saltato, Gherigli Di Noci e Miele


MEZZE MANICHE ALLA PARTENOPEA-
Crema Di Friarielli, Provola Affumicata e Pancetta Croccante


TROFIE ALLA NORCIA-
Porcini Saltati, Coulis Al Tartufo e Crumble Di Salsiccia

FETTUCCINA AI CROSTACEI-

Gamberi e Scampi Saltati, Pomodorino Confit e Granella Di Pistacchio


SPAGHETTO ALLA BUONA- 

Alici Saltate,Profumo Di Finocchietto,Confit e Tarallo 

SECONDI

BISTECCA ALLA BRACE-
Sale Maldon, Olio Evo

TAGlIATA INVERNALE-
Fonduta Di Zola, Gherigli Di Noci

TAGLIATA STRONG-
Lardo Di Colonnata Speziato Alle Erbe

ARROSTO DI MAIALINO-
Con Funghi Misti Aromatizzati

GRIGLIATA DI MARE ALLA BRACE-
Gamberoni, Scampi, Calamaro e Orata

ORATA ALLA BRACE-
Filetto D'orata Con Nido Di Spinaci e Confit Ripassati

CONTORNI

SPINACI RIPASSATI-

Burro e Parmigiano

FRIARIELLI RIPASSATI-
Aglio, Olio e Peperoncino

PATATE ARROSTO

 

DOLCI

TORTINO-

Cuore Caldo Al Cioccolato

TIRAMISÙ DELLA CASA-

DOLCE DEL GIORNO-

 

 

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